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2009年6月25日 (木)

天然酵母1号。

2009_0625hibi0006_3 1週間、毎日見つめてきた酵母液。

今日、酵母種のグリーンレーズンを取り出した。

蓋を開けると「プシュッ!」と弾ける。

ブランデーに似た薫り。

生きてる証。

今夜、パン教室2回目、生地捏ねの練習。

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